علوم الأغذية

بيانات الباحث محاضر، قسم الغذاء والتغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطي، ليبيا [email protected] باحثة، قسم الغذاء والتغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطي، ليبيا [email protected] أستاذ مشارك، قسم الغذاء والتغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطي، ليبيا [email protected] DOI البحث https://doi.org/10.59992/IJSR.2025.v4n2p13 ملخص البحث أجريت هذه الدراسة بهدف مقارنة بعض… اقرأ المزيد »دراسة كيميائية ووظيفية على بذور بعض البقوليات المتوفرة في السوق المحلي لمدينة براك