أبحاث إبراهيم عبدالرحمن عكاشة - المجلة الدولية للبحوث العلمية https://ijsr.vsrp.co.uk/author/إبراهيم-عبدالرحمن-عكاشة/ International Journal for Scientific Research Mon, 17 Feb 2025 14:20:15 +0000 ar hourly 1 https://ijsr.vsrp.co.uk/wp-content/uploads/2022/08/cropped-My-project-1-6-32x32.png أبحاث إبراهيم عبدالرحمن عكاشة - المجلة الدولية للبحوث العلمية https://ijsr.vsrp.co.uk/author/إبراهيم-عبدالرحمن-عكاشة/ 32 32 دراسة كيميائية ووظيفية على بذور بعض البقوليات المتوفرة في السوق المحلي لمدينة براك https://ijsr.vsrp.co.uk/2025/02/chemical-and-functional-properties-of-some-legumes-available-in-the-local-market-of-brack-city/ Tue, 04 Feb 2025 12:20:39 +0000 https://ijsr.vsrp.co.uk/?p=4526 بيانات الباحث محاضر، قسم الغذاء والتغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطي، ليبيا i.akasha@wau.edu.ly باحثة، قسم الغذاء والتغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطي، ليبيا f.alsunousi@wau.edu.ly أستاذ مشارك، قسم الغذاء والتغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطي، ليبيا m.alshareef@wau.edu.ly DOI البحث https://doi.org/10.59992/IJSR.2025.v4n2p13 ملخص البحث أجريت هذه الدراسة بهدف مقارنة بعض الخواص الكيميائية والوظيفية لبذور بعض… اقرأ المزيد »دراسة كيميائية ووظيفية على بذور بعض البقوليات المتوفرة في السوق المحلي لمدينة براك

The post دراسة كيميائية ووظيفية على بذور بعض البقوليات المتوفرة في السوق المحلي لمدينة براك appeared first on المجلة الدولية للبحوث العلمية.

]]> تحسين الخصائص الوظيفية لدقيق الشوفان باستخدام الجلوتين الحيوي والشوفان المنبت https://ijsr.vsrp.co.uk/2025/01/improvement-of-oat-flour-functional-properties-using-vital-gluten-and-germinated-oats/ Sat, 04 Jan 2025 16:00:37 +0000 https://ijsr.vsrp.co.uk/?p=4445 بيانات الباحث باحثة، قسم علوم وتقنية الأغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطئ، ليبيا nm9088854@gmail.com أستاذ مشارك، قسم علوم وتقنية الأغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطئ، ليبيا m.ilowefah@wau.edu.ly أستاذ مساعد، قسم علوم وتقنية الأغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطئ، ليبيا a.albarkoliy@wau.edu.ly محاضر، قسم الغذاء والتغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطئ، ليبيا i.akasha@wau.edu.ly… اقرأ المزيد »تحسين الخصائص الوظيفية لدقيق الشوفان باستخدام الجلوتين الحيوي والشوفان المنبت

The post تحسين الخصائص الوظيفية لدقيق الشوفان باستخدام الجلوتين الحيوي والشوفان المنبت appeared first on المجلة الدولية للبحوث العلمية.

]]>