تحسين الخصائص الوظيفية لدقيق الشوفان باستخدام الجلوتين الحيوي والشوفان المنبت by نور الهدى محمد خلف الله, منى عبدالسلام لويفة, فتحي أبوبكر البركولي, إبراهيم عبدالرحمن عكاشة يناير 4, 2025 بيانات الباحث باحثة، قسم علوم وتقنية الأغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطئ، ليبيا... Read more.