دراسة كيميائية ووظيفية على بذور بعض البقوليات المتوفرة في السوق المحلي لمدينة براك
بيانات الباحث محاضر، قسم الغذاء والتغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطي، ليبيا [email protected]... Read more.
تحسين الخصائص الوظيفية لدقيق الشوفان باستخدام الجلوتين الحيوي والشوفان المنبت
بيانات الباحث باحثة، قسم علوم وتقنية الأغذية، كلية علوم الأغذية، جامعة وادي الشاطئ، ليبيا... Read more.